Kayısı meyvesi bir sürü hastalığa iyi gelir ve bazı hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Kayısı içinde aynı zamanda demir bulunan bir meyvedir. Bu kaynağı ile anemi hastalığının tedavisinde kullanılır. Demir minerali anemi için ihtiyaç olan hemoglobinin üretilmesine yardımcı olur. Kayısı da bunu bünyesinde bulundurduğu için bu hastalığı tedavi eder. Aynı zamanda bunların yanında kulak ağrısına iyi gelen bir yanı vardır. Solunum yolu hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Bu solunum yolu hastalıkları astım, grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklardır. Bunların tedavisine kayısı da yardımcı olur. Zaman geçtikçe vücutta kırışıklıklar oluşur.İnsanlar genel olarak bundan rahatsızlık duyar. Kayısı bu kırışıklıkları gidermeye de yardımcı olur. Cilt bozukluklarının tedavisinde de kullanılır. Bu tür sorunları giderici etkiye sahiptir. Saç büyümesine artırıcı etki yapar ve saç derisinde oluşan hastalıkları, bozuklukları tedavi edici, giderici etki yapar. Diyabet tedavisinde de kullanılır. Vücutta oluşan iltihaplar ile savaşır. Karaciğerde meydana gelebilecek hasarlı önler. Ve bunlar gibi birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır.

Taze kayısı ile kuru kayısı arasındaki en önemli fark yetiştirilme biçimleridir. Taze kayısı normal bir meyve olarak yetişip herhangi bir işlemden geçmeyen bir kayısı türüdür. Kuru kayısı ise normal bir kayısı olarak yetiştirilip sonrasında bir işlemden daha geçmektedir.Dalından toplanan kayısılar güneşe karşı serilir ve bir kurutma işleminden geçerek oluşumunu tamamlar. Tat olarak taze kayısı daha tatlı ancak kuru kayısının tadı biraz daha ekşi, mayhoştur. Ama ikisi de vücuda sağladığı yarar yönünden büyük farklar içermezler ve ikisi de vücut için gerekli olan, düzenli olarak tüketilmesi gereken meyvelerdir.

Kayısı kurutmanın en geleneksel yolu güneşe sermektir. Sıcak yaz günlerinde güneşe serilen kayısılar, 5-10 gün arasında kuruyor. Bunun için ikiye bölünerek çekirdekleri ayıklanan kayısıların bir gazete kağıdına yayılması ve güneş gören bir yere konması yeterli oluyor.Kayısılar fırında da kurutulabiliyor. Fırın tepsisine yerleştirilen çekirdeği çıkarılmış ve ikiye bölünmüş kayısılar yaklaşık 70 derecelik ısıda 6-7 saatte kurutulabiliyor.

İçeriğindeki kan basıncını düşüren potasyum ve likopen gibi antioksidanlar sebebiyle kalp sağlığını korur,Kayısı içeriğindeki Retinol ve Beta Carotene sebebiyle göz sağlığını destekler,Kötü kolesterolü azaltırken, iyi kolesterolü de artırır.Antioksidan kaynağı kayısı, toksinlerin atılmasına yardımcı olur,İçeriğindeki demir ile anemi tedavisine destek olur,C ve A vitamini ile cilt sağlığını korur. Egzama tedavisine destek olur,Kalsiyum açısından zengin kayısı kemik sağlığınızı da korur,Magnezyum ve fosfor içeriği ile hafızayı kuvvetlendirir, beyin gelişimini destekler,Romatizma, migren, bronşit, soğuk algınlığı gibi hastalıklara iyi gelir,Ateşi düşürür,Böbrek taşlarının düşürülmesine destek olur,B17 vitamini ile kanserli hücrelerle savaşır,Ağız kokusunu önler, ağız içinde yara ve aft oluşumunu engeller.Her haliyle sağlık deposu kayısı çok farklı şekillerde tüketilebiliyor. Yaz aylarının gözdesi taze kayısı, kurutularak da kullanılabiliyor. Kayısı reçeli ile sofraları dahi süsleyen kayısının; sabunu çayı, yağı ve çekirdeği de çeşit çeşit derde deva oluyor.

Sağladığı uzun süreli tokluk hissi ile özellikle diyet listelerinin baş tacı olan kuru kayısının da onlarca faydası bulunuyor. İşte kuru kayısının faydaları:İbn-i Sina’nın “Tıbbın Kanunu” isimli eserine bile konu olan kuru kayısı, içeriğindeki doğal şeker ve düşük kalori miktarı ile tatlı ihtiyacını en doğal şekilde karşılar.İçeriğindeki bakır bulunan kuru kayısı, ruh sağlığını da destekler.Yüksek oranda magnezyum içeren kuru kayısı yüksek tansiyonu düşürür, tansiyonu dengeler.

Kayısı çekirdeği özellikle kanserle savaşta harikalar yaratıyor. İçeriğindeki B17 vitamini ile kanserli hücrelerin büyümesini engelliyor. Kayısı çekirdeği iki farklı şekilde tüketilebiliyor. İlk olarak; kayısı çekirdeği kırılarak içerisinden çıkan bademe benzeyen kısım yenebiliyor. İkincisi ise kayısı çekirdeği yağı olarak bulunabiliyor. Ancak kayısı çekirdeği tüketirken dikkatli olmak gerekiyor.Kayısı çekirdeğinde bulunan laetril isimli madde her ne kadar kanserle savaşta destek olsa da fazla tüketilmesi halinde vücutta toksin birikmesine sebep olabiliyor. Zehirlenmelerin önüne geçmek için kayısı çekirdeğinin kuru yemişler gibi yenmemesi gerekiyor.Ancak kayısı çekirdeği yağı nemlendirici, ağrı kesici ve hatta kırışıklık ve selülit giderici olarak kullanılabiliyor.